Gli alunni dell’istituto alberghiero tarantino hanno incontrato il Ministro nello stand delle Clementine del Golfo di Taranto IGP.
Gli studenti del Mediterraneo di Pulsano hanno ricevuto un riconoscimento dal Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida durante la loro visita a MacFrut Rimini 2026. L’incontro si è svolto nello stand del Consorzio di Tutela delle Clementine del Golfo di Taranto IGP, presente alla fiera all’interno dello spazio della Regione Puglia.
A partecipare è stata una rappresentanza delle classi terze dell’I.P.S.S.E.O.A. “Mediterraneo” di Pulsano, accompagnata dalla professoressa Mariacinzia Loparco. Per gli studenti si è trattato della prima visita al Salone internazionale dell’ortofrutta, appuntamento dedicato alla filiera ortofrutticola e alle produzioni agricole di qualità.
Durante la permanenza nello stand del Consorzio, guidato dalla presidente Daniela Barreca, i ragazzi hanno avuto modo di confrontarsi con il Ministro Lollobrigida. Il livello di preparazione mostrato dagli studenti ha portato il Ministro a consegnare loro il Diploma della Cucina italiana Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO.
Formazione e filiera: il ruolo degli studenti del Mediterraneo di Pulsano
La visita è stata organizzata grazie all’invito del Consorzio di Tutela delle Clementine del Golfo di Taranto IGP e alla disponibilità della dirigente scolastica Bianca Maria Buccoliero, che ha sostenuto l’iniziativa come momento di crescita formativa.
Per un istituto alberghiero, il contatto diretto con il mondo agricolo e con le produzioni certificate rappresenta un passaggio importante. Gli studenti hanno potuto vedere da vicino il percorso che collega le aziende agricole, la distribuzione, la ristorazione e il consumatore finale.
La dirigente Buccoliero ha sottolineato il valore didattico dell’esperienza, ricordando che nei percorsi di studio dell’istituto la conoscenza delle materie prime ha un ruolo centrale. Ortofrutta, verdure, legumi ed erbe aromatiche sono parte integrante della formazione tecnica, igienica e merceologica degli studenti.
Le Clementine del Golfo di Taranto IGP a MacFrut 2026
La presenza del Consorzio a MacFrut 2026 ha avuto l’obiettivo di promuovere le Clementine del Golfo di Taranto IGP e il lavoro delle aziende consorziate. Una vetrina nazionale utile per rafforzare il legame tra prodotto, territorio e filiera certificata.
La presidente Daniela Barreca ha richiamato l’importanza della cosiddetta DOP Economy, il sistema economico legato alle produzioni agroalimentari e vitivinicole a indicazione geografica. Secondo il Consorzio, la qualità certificata può esprimere pienamente il proprio valore solo se inserita in una rete capace di valorizzare il territorio da cui nasce.
L’invito rivolto agli studenti dell’istituto alberghiero di Pulsano va proprio in questa direzione. Avvicinare i futuri operatori della ristorazione alle produzioni agricole locali significa costruire consapevolezza, competenze e attenzione verso le filiere di qualità.
L’esperienza a Rimini si chiude così con un riconoscimento istituzionale e con un messaggio chiaro: la formazione professionale passa anche dalla conoscenza diretta dei prodotti, delle aziende e dei territori che li rendono riconoscibili.
